OPG BIBER bavi se proizvodnjom bučinog ulja od 2002.godine. Tijekom godina savladali smo tehnologiju uzgoja
tikve golice. Danas na 15 hektara zemljišta proizvodimo tikve golice iz čijih se
koštica proizvodi kvalitetno bučino ulje.

U ožujku 2011. godine na 1.izložbi bučinog ulja sjeverozapadne Hrvatske u Varaždinu
osvojili smo 3.nagradu za kvalitetu ulja.
Zbog sve veće potražnje za bučinim uljem, u planu je proširenje proizvodnje.

Histria - priznanje - Bučino ulje - OPG Biber

Buča Lat. Cucurbita pepo
Jest vrsta povrća koje dozrijeva u kasnu jesen. Plodovi, koji mogu biti različite veličine, boje i oblika u sredini sadržavaju obilje koštica koje se koriste za proizvodnju bučinog ulja. Premda nema veliku hranjivu vrijednost, buča je jestiva, a za prehranu se najčešće koristi vrsta Cucurbita maxima. Uz manje količine bjelančevina, ugljikohidrata i masti, sadrži vitamine (provitamin A, vitamin C, E i K i vitamine B grupe – B1, B2, B6, zatim niacin, folnu kiseline i dr.) i mineralne sastojke (kalij, fosfor, kalcij, željezo). Dobar je izvor dijetalnih vlakana i beta karotena. Zbog niske kalorijske vrijednosti vrlo je pogodna za dijetalnu prehranu; za pretile osobe, dijabetičare, kao i osobe s oboljenjima želuca i tankog crijeva jer djeluje umirujuće i ujedno regulira probavu zbog sadržaja celuloze i pektina.
Naziva se još bundeva i tikva.
Bundeva se može upotrebljavati za pripremanje raznih pekmeza, džemova, marmelada i svih ostalih pripravaka koji su ne samo hranjive već i vrlo ukusne i mirisne poslastice.

Jedan od najvažnijih proizvoda koji se dobiva od bundeve je ulje. Najvrjednije je bučino ulje u sirovim sjemenkama, ali i ono koje je nastalo hladnim prešanjem. Sadrži ljekovite esencijalne masne kiseline
Bučine koštice bogate su magnezijem, cinkom, fosforom i željezom, uz relativno visok sadržaj proteina. Više od 50 % masnih kiselina bučinog ulja čine esencijalne masne kiseline, linolna i linolenska, dok je sadržaj zasićenih masnih kiselina, kojima se pripisuje aterogeno djelovanje, manji u odnosu na druga ulja. Nadalje, bučino ulje sadrži značajne količine vitamina topljivih u mastima, posebice vitamina E, kao i druge tvari prisutne u manjim količinama, ali sa značajnim biološkim učinkom.
U narodnoj medicini odavno poznati, pozitivni učinci bučinog ulja u tretmanu crijevnih parazita, problema s prostatom i mokraćnim mjehurom, ali i drugi pozitivni učinci na zdravlje, u novije vrijeme dobivaju i značajnu znanstvenu potvrdu.
Ukusno bučino ulje (dobiveno hladnim postupkom) tamne je zelenosmeđe boje, a može se pohvaliti bogatstvom esencijalnih masnih kiselina, vitaminima i mineralima. Izvrsno je za salate.
bućino ulje sadrži malo bogatstvo nezasićenih masnih kiselina, velik postotak beta karotena, vitamina E i kalija. Lecitin iz tog ulja pomaže u sprječavanju ateroskleroze (nakupljanja štetnih plakova na stijenkama krvnih žila, što vodi srčanim bolestima), te pozitivno djeluje na snižavanje razine kolesterola u krvi.

Predsjednik Ivo Josipović